Crème brulé à la confiture de lait:
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 ml de lait
- 70 ml de crème
- 1 jaune d’œuf
- 80 g de confiture de lait
Mettre à bouillir le lait et la crème
Dans un récipient, mélanger le jaune d’œuf et la confiture de lait
Ajouter progressivement le lait chaud
Remplir des ramequins à crème brûlée et cuire au four environ 45 min à 1h à 120°c
Une fois les crèmes cuites les laisser refroidir. Ajouter de la cassonade et faire caramélisées au chalumeau ou au four position grill
